1 килограмм белокочанной капусты, 200 грамм столовой свеклы, 200 грамм сельдерея, 100 грамм зелени эстрагона, чабера, базилика, мяты и укропа, 7 зубчиков чеснока,щепотка красного острого перца, 3-5 горошин черного перца. Состав заливки; 0,5 литров итров воды, 0,5 литров итров винного или столового уксуса, 25- 30 грамм соли.

Грибы сушеные - 5 грамм капуста свежая - 150 грамм лук репчатый - 20 грамм морковь - 20 грамм корень петрушки - 10 грамм репа - 10 грамм масло растительное - 10 грамм масло топленое - 10 грамм томат-пюре - 20 грамм мука - 5 грамм сметана - 10 грамм зелень, соль.

1 цуккини,
1 баклажан,
3 стручка зеленого сладкого перца,
1,5 килограмм помидоров,
1 литров уковица,
2-3 веточки базилика,
две столовых ложки растительного масла,
соль, перец, пряные травы.

200 грамм длинной широкой яичной пасты 200 грамм сухого нута (его предварительно отварим) 300 грамм лисичек 2 зубчика чеснока 1,5 овощного бульона веточка розмарина оливковое масло соль дьяволилло

Получается б порций 450 грамм нежирного говяжьего фарша 50 грамм панировочных сухарей 25 грамм тертого сыра пармезан 1/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки молотого черного перца 1 яйцо одна столовая ложка оливкового или растительного масла 2 пера зеленого лука, мелко нарезанных 750 миллилитров говяжьего бульона 1 /2 ч. ложки сухого майорана 1 небольшой кочан салата батавия, примерно 225 грамм нарезанный на небольшие кусочки 1 крупный помидор, нарезанный кусочками в 1 см